啫啫排骨四季豆的做法
时间：2026-06-02 05:39:04 来源：先难后获网
啫啫排骨四季豆 
rosejyy2000 
二、酱不炒不香，啫煲放酱一定要炒过；
三、如果不怕辣，可以加适量豆瓣酱，笔者家中有小孩，就免用豆瓣酱了。
rosejyy2000 2张图片
“秋天不知不觉到了，饭桌上保湿菜品开始需要保温啦，排骨秋冬季节啫啫菜又层出不穷了，季豆上次做过啫啫鸡，啫啫今天做啫啫排骨，排骨再加些四季豆，季豆算是啫啫有肉有菜了。”
食材明细
- 酱香 口味
- 其他 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
啫啫排骨四季豆的排骨做法步骤
1把排骨冲洗，冲至血水干净，季豆沥水备用； - 2砂煲放底油，倒入四季豆，排骨中慢火煸至断生，季豆盛起；
- 3放入排骨，升中慢火；
- 4把排骨煎至底面微焦黄，转小火再煎一小会；
- 5在加热排骨时腾出手来把蒜头剁成末、红葱头和生姜切片；
- 6把排骨拨在一边，再加适量底油，加入红葱头、生姜片和蒜末，爆香；
- 7中大火，加入甜面酱1/2大勺、海鲜酱1/2大勺、豆豉酱1/2大勺，搅拌中爆香；
- 8倒入四季豆，翻拌，加入白糖1小勺、味极鲜1小勺、胡椒粉1/3小勺、不断翻拌约5分钟，临尾在锅边淋入黄酒料酒1大勺，再翻拌均匀，此时煲内嗞嗞有声，香味四溢，啫煲完成，上菜。
1把排骨冲洗，冲至血水干净，季豆沥水备用； 
2砂煲放底油，倒入四季豆，排骨中慢火煸至断生，季豆盛起； 
3放入排骨，升中慢火； 
4把排骨煎至底面微焦黄，转小火再煎一小会； 
5在加热排骨时腾出手来把蒜头剁成末、红葱头和生姜切片； 
6把排骨拨在一边，再加适量底油，加入红葱头、生姜片和蒜末，爆香； 
7中大火，加入甜面酱1/2大勺、海鲜酱1/2大勺、豆豉酱1/2大勺，搅拌中爆香； 
8倒入四季豆，翻拌，加入白糖1小勺、味极鲜1小勺、胡椒粉1/3小勺、不断翻拌约5分钟，临尾在锅边淋入黄酒料酒1大勺，再翻拌均匀，此时煲内嗞嗞有声，香味四溢，啫煲完成，上菜。 小窍门
一、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际标准量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明；二、酱不炒不香，啫煲放酱一定要炒过；
三、如果不怕辣，可以加适量豆瓣酱，笔者家中有小孩，就免用豆瓣酱了。
相关内容
- ·名古屋工业大学入学条件是什么 留学费用详解
- ·雷士照明启动双转型战略 明年80%以上是LED产品
- ·电改最大“赢家”长江电力巨资重组“一举多得”
- ·金华19家印染企业跻身新增准入名单
- ·中建八局总承包公司社会招聘
- ·罗莱家纺更名加快智能家居转型
- ·茂名石化：从严管理助力装置节水百万吨
- ·全面解读中兴Pre5G商用能力 为百兆网络而生
- ·中建八局一公司中标珠海横琴天沐琴台项目
- ·国网武陵源区供电公司为企业提供电能替代“私人订制”服务
- ·盾安中央空调站上中国特种空调领域“高地”
- ·徐工集团获香港2015“绿色中国”环保大奖
- ·中建八局二公司召开加强机关总支工作研讨会
- ·三安光电全资子公司获高新技术企业认定
- ·华能西宁热电厂#1机组顺利并网发电
- ·新三板企业爱珂照明定向增发1870万元获批
最新内容
推荐内容